1- Dom Pérignon Œnothèque 1996 (19,5 pontos), 300 €
O aroma floral se confunde com notas de mel associadas com amêndoas e a giz. O corpo agora é suntuosamente aveludado, profundo, intenso, um aristocrata.
www.domperignon.com
2- Krug, Clos du Mesnil 2000 (19 pontos), 630 €
Notas de giz e da manteiga fresca, finamente citrico, uma salinidade que suporta muito maravilhosamente toda a suntuosidade, um sucesso..
www.kruglovers.com
3- Bollinger, Grande Année 2004 (19 pontos), 102 €
Muito untuoso e amplo com um aroma marcante, sabor frutado e notas delicadas de especiarias, maravilhosamente complexo. Como sempre um Bollinger, o final é de uma precisão exemplar
www.champagne-bollinger.com
4- Gosset, Célébris 2002 (19 pontos), 116 €
Grande vinho, o melhor de Gosset. O que está em causa é toda a estrutura, o poder, a intensidade da maison. Trata-se de um vinho que somos tentados a beber, que possui o equilíbrio dos grandes vintages. É um vinho suntuoso, pronto para se beber, um dos melhores champanhes que você pode encontrar na atualidade.
www.champagne-gosset.com
5- Salon, Brut Millésimé 1999 (19 pontos), 290 €
Puro e mineral, de uma dimensão surpreendentemente simples e juvenil, este grande vintage, nos seduz por sua persistência ultra refinada.
www.salondelamotte.com
6- Veuve Clicquot-Ponsardin, La Grande Dame 2004 (19 pontos), 139.90 €
Em um estilo mais consensual, mas de uma classe impressionante, este vintage tem grande volume de borbulhas, uma soberba elegância, persistência inesquecível, uma obra de arte
www.veuve-clicquot.com
7- Deutz, William Deutz 2000 (18,5 pontos), 120 €
Notas de frutas associadas com toques florais e especiarias, um vinho intenso, mas gracioso, profundo, complexo, muito requintado
www.champagne-deutz.com
8- Laurent-Perrier, Grand siècle (18,5 pontos), 125 €
Um frutado encantador, notas florais e boa persistência. Final untuoso com um requinte absoluto
www.laurent-perrier.com
9- Louis Roederer, Cristal 2005 (18,5 pontos), 195 €
Como sempre o Crystal, o cuvee impressiona, em primeiro lugar pela sua precisão absoluta e seu deslumbrante equilíbrio. Um frescor sem igual e um lindo frutado, este 2005 seduz logo.
www.louis-roederer.com
10- Philipponnat, Clos des Goisses 2004 (18,5 pontos), 121 €
Uma vinosidade onde apenas um belo cortons poderia competir com ele, mas também uma precisão aromática notável e refinada. Persistência muscular, profunda, grande classe e intensidade. Um champagne reservado para uma grande receita de carne branca.
www.philipponnat.com
11- Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2004 (18,5 pontos), 121 €
Superbe brillance aromatique, zestes d’agrumes associés à une minéralité splendide, allonge en finesse et en intensité, race - Excelente brilho aromático, cítrico associado a um excelente toque mineral que lhe dá uma persistência, elegância e intensidade.
www.taittinger.com
12- Henriot, cuvée des Enchanteleurs 1998 (18 pontos), 120 €
Brioche, com aromas de fruta cristalizada, é um champanhe ultra saboroso e de grande finesse
www.champagne-henriot.com
13- Jacquesson, Dizy Premier Cru Corne-Bautray, extra-brut 2004 (18 pontos), 130 €
Intenso, direito, com um toque mineral impressionante, longo, profundo e potente, excelente vinho.
www.champagnejacquesson.com
14- Joseph Perrier, Joséphine 2004, (18 pontos), 110 €
Grand fruit, précis et aérien, d’une allonge intense mais très subtile, grande finesse délicate - Muita fruta, preciso e com boa perlage, um persistência intensa, delicado com grande finesse.
www.josephperrier.com
15- Piper-Heidsieck, Rare 2002, (18 pontos), 160 €
Bom vinho cremoso e muito refinado, com uma persistência, nobre e sutil. Grande elegância
www.piper-heidsieck.com
16- Ruinart, Dom Ruinart 2002 (18 pontos), 159 €
Vintage harmonioso e sedutor, toque mineral e citrico, associado com delicadas notas de nougatine, frescura e pureza.
www.ruinart.com
17- Alain Thiénot, La Vigne aux Gamins 2002 (17,5 pontos), 120 €
A boa característica desse saboroso champagne vem de uma vinha velha de Avize. As notas de brioche no final são para não se esquecer.
www.thienot.com
18- G.H. Mumm, R. Lalou 1999 (17 pontos), 115 €
Champanhe confortável, amplo, opulento e perfume generoso.
www.mumm.com
19- A.R. Lenoble, Collection Rare Blanc de Blancs 1982 (16 pontos), 230 €
Nariz de brioche, mel, frutos amarelos, na boca as notas do estresse oxidativo são compensadas por um lado vinhoso e maduro deste grand cru, com um final salino.
www.champagne-lenoble.com
20- Moët & Chandon, Grand Vintage Collection 1993 (16 pontos), 120 €
Este vintage mostra uma segunda juventude, graças a sua frescura aromática e sua finesse frutada. A pequena ponta de amargura que completou a boca é uma característica do estilo da casa no momento
www.moet.com
