Amiot Guy Cremant de Bourgogne Brut

Tipo: Blancs de Blancs
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: França
Estilo: NV
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12%
Preço: R$ 89-132 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos).
Uvas/Corte: Chardonnay 100%
Produtor: Domaine Amiot Guy et Fils
Região: Bourgogne (AOC Chassagne-Montrachet)
Site: http://www.domaine-amiotguyetfils.com/
Score: N/A
Prêmios:   
Onde comprar:
1. Grand Cru   
2. Espumantes Web   
Degustado em: 13/08/2012
Harmonização: como aperitivo, frutos do mar e peixes.

Comentários
Criada em 1975, esta AOC abrange os espumantes produzidos ao longo de toda a região da Borgonha, mas sempre seguindo critérios de elaboração obrigatórios como rendimento limitado das uvas, colheita manual dos cachos, elaboração somente através do método tradicional (champenoise).

Serviço: 6 a 8º C

Sugestão de Guarda: ± 5 anos

Meus comentários:                                                       

Mais um espumante degustado no Grand Tasting da Grand Cru Natal 2012.

Os vinhos espumantes designados "Crémant" são produzidos utilizando o método tradicional, e têm de cumprir critérios rigorosos de produção. Na França, existem sete denominações (AOC) de vinho espumante que incluem a denominação "Crémant" em seu nome: Crémant d'Alsace,  Crémant de Bordeaux,  Crémant de Bourgogne,  Crémant de Die,  Crémant du Jura,  Crémant de Limoux e Crémant de Loire.

Coloração amarela dourada, borbulhas pequenas e persistentes. Aromas florais, frutas secas e fermento. No palato, boa acidez, notas de tostado e frutas secas no final.

Avaliação: Bom